Category Archives: Taart

Hallo!!!! Ben er nog hoor :)

Tijd voor een nieuw blogje….even nieuw leven in dit stukje op de WWW blazen? Of….
We gaan kijken waar het schip zal stranden.

Mijn laatste blog ging over het plotselinge overlijden van mijn maatje, mijn vriendinnetje. Ondanks dat het leven verder gaat, en je dat ook doet. Blijft het onwerkelijk.
Tegen beter weten in heb ik maanden (en soms doe ik het nog) gehoopt dat ze gewoon de volgende dag weer met mij de school binnen zou lopen.
Maar helaas dat zal nooit meer zo zijn.

Er is tussen oktober 2015 en nu veel veranderd.
We zijn alweer in de 1de maand van 2018.

Wat is er allemaal veranderd? Ja waar zal ik beginnen?
Inmiddels zit grote broer in groep 5 is het een kei in rekenen en gaat met veel plezier naar school.
Kleine broer zit ook alweer 1,5 jaar op de basisschool, hij heeft niet altijd zin, want in tegenstelling tot grote broer slaapt kleine broer graag lang en het liefst als hij naar school moet.
Het is prachtig om je kinderen te zien groeien, te zien veranderen in zelfstandigere jongens.
Grote broer geeft al aan dat hij wel alleen samen met kleine broer naar school kan, maar uhhh zullen we dat nog maar even niet doen?
Mamma brengt jullie wel gewoon en haalt jullie wel gewoon op πŸ™‚ Het continu-rooster was even wennen maar ook dat zit er helemaal in nu.

Mrs. W. is inmiddels alweer 2 jaar eigen baas, oe dat klinkt eigenlijk wel cool! Al heel lang droomde ik van mijn eigen ding. Mijn eigen winkel. En sinds 1 januari 2016 mag ik mijzelf zelfstandig ondernemer noemen. Het is hard werken en soms is het niet leuk, maar voor het grootste gedeelte ben ik zo trots op wat ik heb gedaan en wat ik heb bereikt.

Daarnaast ben ik sinds 8 januari dit jaar Penningmeester van Stichting Taart voor Kids.
cropped-TVK-logo-zwart
Een prachtige droom van mijn vriendin. Stichting Taart voor Kids bakt namelijk met een groep thuisbakkers slagroomtaarten voor kinderen waarvan de ouders, om welke rede dan ook, zijn aangsloten bij de Voedselbank. Deze gezinnen hebben geen geld om de verjaardag van hun kind uitgebreid te vieren. Naast het krijgen van een “verjaardagsbox” vanuit de Voedselbank, zorgt Taart voor Kids voor een verse Slagroomtaart voor deze kinderen. Zodat hun verjaardag ondanks alles toch een feestje wordt.
Naast het bakken van de taarten, dus hulpbakster, mag ik mijzelf dus ook Penningmeester noemen.
Taart voor Kids draait op giften en donaties van particulieren en bedrijven.
Zonder deze giften en donaties kunnen wij de droom van mijn vriendin niet verwezenlijken.
Daarom zijn wij een doneeractie gestart.
Wil jij ook bijdrage aan de glimlach op het gezicht van een jarig kind? Doneer dan, met iedere euro zijn wij blij.
Via Doneeractie Taart voor Kids kun je gemakkelijk doneren.

Ik ga even kijken of mijn schutting nog overeind staat!
Fijne stormachtige donderdag!

xoxo
Mrs. W

33 jaar

Ja! Vandaag ben ik 33 jaar! Vandaag is MIJN verjaardag, de dag waarop ik volgens de kalender mezelf een jaar ouder mag noemen.
Misschien ben ik wel bijzonder want ik vind het helemaal niet erg dat ik 33 ben geworden. Oh jee, dichterbij de 35 en dan volgt de 40 al snel.
Nou en?
Leeftijd is maar een cijfer of in mijn geval en natuurlijk in jullie geval ook 2 cijfers.
3 cijfers wil ik heus halen maar wel in goede gezondheid en dat mijn koppie het ook nog allemaal door heeft.

33

Maar goed, vandaag dus jarig.
Vieren doe ik het niet vandaag πŸ™‚ Ben gezegend met een schoonmoeder en schoonzus die op 26 en 27 oktober jarig zijn, dus het is een druk weekendje geweest.
Daarnaast waren er nog veel meer verjaardagen en leuke dingen afgelopen weekend dat ik zoiets had van.
Weet je wat we doen het lekker op 2 november. Blijf ik gewoon nog lekker een paar dagen jarig πŸ™‚ Leuk!!

33 jaar al een behoorlijk leven achter me en natuurlijk nog een veel langere tijd te gaan!
Achter me een leven vol ervaringen, up & downs, positieve en negatieve dingen, blijdschap en verdriet.

Maar vandaag sta ik aan het begin van een nieuw jaar in mijn leven, een jaar wat mij gaat brengen wat ik wil en waar ik me best voor ga doen.
Een jaar waarin ik mijn droom/dromen ga na jagen.
Want als iemand anders het kan, dan kan ik het ook!

dreams

Er zijn een 4tal dromen/doelen die ik dit jaar wil halen. Of dat ook gaat lukken…daar blog ik volgend jaar over. Als ik mijn 34ste verjaardag vier!
Verklappen hier doe ik ze niet, want dat is niet leuk en dan gaan jullie mij misschien vragen goh hoe staat het met dat doel en met die droom.
Nee, ik laat het hierbij.
Dit jaar gaan we positiever maken, daar gaan we voor. Ik doe mijn schouders er in ieder geval onder.

Fijne maandag

xoxo Mrs. W.

voortgang + recept

Goedenavond!
Oh hier even een update.
Met afvallen gaat het goed πŸ™‚ de teller staat inmiddels op -3,5 kg.
Prima dat het zo langzaam gaat. Het hoeft van mij niet snel, mijn hoofd is nog veel te druk met traumaverwerking e.d.
Dus het gaat goed zo op deze manier.

Mijn eerste deken die ik maak (hakend) wordt ook elke week een stukje langer. Maar ik kan er nog niet onder slapen hoor (of gewoon even lekker liggen op de bank).

Fotootje;
IMG-20131209-WA0004[1]

Vorige week kreeg ik van mijn buurvrouw een grote zak met prei.
Niet gewoon twee prei-tjes…nee een zak vol.
Dus ik zei; ik maak wel een preitaart voor je en zo geschiedde op zaterdag haalde ik nog wat ingrediΓ«nten voor de preitaart en daar ging ik πŸ˜›
(ik maakte er natuurlijk twee, een voor de buuf en een voor mij (want de mannen hier in huis die eten dit niet)).
De eerste ging (bijna) direct uit de oven naar de buren πŸ™‚
Daarna ging mijne erin.
Dan is dit het resultaat….
2013-12-07 19.08.57
Deze foto postte ik ook op Facebook, waarna er redelijk snel vragen kwamen of het recept gedeeld kon worden.
Daar ga ik wel vanuit, ik heb dit recept van een ex-collega (haar moeder) gekregen.
Het is erg makkelijk, en natuurlijk erg lekker πŸ™‚

PREITAART
Wat hebben we nodig?
pakje bladerdeeg
3 grote dikke preien (of soortgelijke hoeveelheid)
pond gehakt
doosje champignons
2 paprika’s (deze laat ik er altijd uit πŸ™‚ Ben niet zo van de paprika in deze taart)
peper, zout, knoflook
1 (groot) blikje tomatenpuree
2 eieren
zakje geraspte kaas

– springvorm

en dan?
Verwarm de oven voor op 200 graden (hetelucht op 180 ongeveer).

….ik ben nogal van het van te voren alles snijden en dan gaan met de banaan, maar dat moet je maar even naar eigen inzicht doen πŸ™‚

Snij de prei in ringen en maak deze schoon, het makkelijkste is om de prei in de lengte door te snijden en deze dan even om te spoelen onder de kraan.
HΓ© ik deed dit altijd al zo, maar zag laatst ook dat ze het op 24Kitchen zo doen *grin*

Snij de champignons in plakjes/partjes, doe welke jij het makkelijkst kunt snijden πŸ˜‰ Jouw taart πŸ˜‰ Jouw feestje
(snij eventueel de paprika in reepjes/stukjes……)

Haal het bladerdeeg uit de verpakking, zodat je het makkelijk kunt verwerken straks…

………….story continues……

Bak het gehakt rul in een hapjespan/wok, voeg daarna de prei toe, is het handigst dit beetje voor beetje te doen zodat de prei kan slinken, daarna de champignons erbij.
Zorg dat de prei en champignons een beetje gaar worden.
Dan voeg je de tomatenpuree toe en naar eigen smaak zout, peper en knoflook.

Nu heb je een heel fijn prutje in je pan. Zet je pan op laag vuur en pak je springvorm erbij.
Bekleed de bodem en de zijkant (binnenzijde uiteraard) van de springvorm met bladerdeeg.
Doe hier dat zojuist gefrabiceerde prutje in en verdeel het over de bodem. Hier overheen strooi je de geraspte kaas. Kluts even de twee eieren los en giet deze er (met beleid) overheen.
Het restant van het bladerdeeg kun je net als een appeltaart in rasters er overheen leggen.

Dan je preitaart zo’n 40 minuten in de oven afbakken.

En dan, eet smakelijk!

xoxo
Marjolein

Pepernotentaart

Ja, het is Sinterklaastijd dus ook tijd voor een taartje!
Pepernotentaart

Benodigdheden cake
225 gram boter
225 gram licht bruine basterdsuiker
4 eieren
1 dl melk
225 gram zelfrijzend bakmeel
2 theelepels bakpoeder
3 theelepels speculaaskruiden

Benodigdheden vulling en versiering
6 eetlepels speculoospasta
75 ml slagroom
1/2 zakje klopvast
marsepein (wit, groen, roze, rood, geel en blauw)
handje pepernoten
chocolade topping
poedersuiker

– Ronde bakvorm 20 cm doorsnee

Bereidingswijze cake
Verwarm de oven voor op 180 graden. Klopt de boter en de suiker in de kom met een mixer 5 minuten tot een luchtige massa. Klop een voor een de eieren en de melk erdoor. Zeef het meel, een snufje zout, het pakpoeder en de speculaaskruiden boven een kom en schep door het beslag (zo kort mogelijk, maar wel goed mengen). Schep het beslag in de voorbereide bakvorm en bak de cake in de voorverwarmde oven in 50-60 minuten goudbruin en gaar. Laat de gebakken cake 2 minuten staan en keer de vorm dan om op een rooster, laat de cake uit de vorm gluiden.

Bereidingswijze vulling en versiering
Meng de speculoospasta met de slagroom en klopvast en klopt met de mixer luchtig en dik. Snij de taart in twee plakken en bedek de onderste plak met speculoosroom. Leg de andere plak erop. Kneed sint en pietjes van marsepein. Bestrooi de taart met poedersuiker. Zet de sint en de pietjes erop, spuit met een glad spuitmondje van de toefjes topping op de taart en druk in elk wat pepernoten.

Fijne Sinterklaas!

xoxo
Marjolein

Lemon Curd Muffins

(ben nog niet verhuisd…maar vond het blogtijd).

Ongeveer twee weken geleden liep in bij de Jumbo door het pad met de hagelslag, jam e.d.
Daar kwam ik Lemon Curd tegen!
IMG-20130824-WA0030
(met dank aan Rosaly voor de foto).

Bij een High-Tea enige tijd geleden merkte ik op dat manlief dit wel heel lekker vond.
Ik kocht een pot, met het idee er iets mee te maken.
Dit oven(s) moet ik toch gebruiken hè?! Anders is het zonde.

Dus ik zocht op Internet…..en vond een engels recept Lemon Curd Muffins.
-waar ik het vond….geen idee dus helaas kan ik geen link plaatsen (mijn excuses)-
Ik vertaalde het naar het Nederlands en ging aan de slag.
Kleine krummel sliep, grote krummel was met manlief naar de grote speeltuin en nog even naar de stad.
Dus ik kon even m’n gang gaan.
Met dit als resultaat:
IMG-20130824-WA0022

En ze waren erg lekker……
Recept??? Iemand????
Dat kan πŸ™‚
(voor 12 stuks)
IMG-20130824-WA0006
Muffins
200 gram zelfrijzend bakmeel
100 gram suiker
1 ei
75 ml zonnebloemolie
150 ml melk
1/2 theelepel vanille extract
60 ml / 12 theelepels lemon curd

Suiker topping
4 theelepels lemon curd
50 gram suiker

Oven voorverwarmen op 190Β°C

Muffin/Cupcake vorm + 12 papiertjes πŸ˜‰

Je mixt eerst het zelfrijzend bakmeel en de suiker.
In een aparte kom mix je de olie, melk, ei, vanille-extract.
Daarna voeg je het samen en mix je tot een mooi egaal “deeg”.

Daarna vul je de vormpjes: 1 lepel deeg, 1 theelepel lemon curd, 1 lepel deeg

10 tot 15 minuten in de oven…..
Toen zagen ze er bij mij zo uit πŸ™‚
IMG-20130824-WA0012

Na 15 minuten heb ik ze eruit gehaald…..
IMG-20130824-WA0016
Met een mooi barstje in de bovenkant waaruit de lemon curd ontsnapte (pffff ga ik poΓ«tisch doen??).

De topping
4 theelepels lemon curd even laten smelten in de magnetron.
Dan met een kwastje op de muffin en dan “dopen” in de suiker.

En tadaa klaar πŸ˜‰
Lekker hoor!

xoxo
Mar

2 jaar…..Bob de Bouwer Taart

Wat vliegt de tijd! Weet alles nog van elke minuut….elke seconde….en we zijn nu alweer (paar dagen meer) 2 jaar verder.
Mijn kleine babietje is alweer een grote dreumes met babbels voor 10! Het is haast niet te bevatten.
Mijn kleine babietje met een geboortedatum die we niet vergeten, dat doe je als ouder natuurlijk sowieso niet, maar 9-9-2009 is toch net iets meer bijzonder dan 27-10-1981 bijvoorbeeld πŸ˜‰
Op 9-9-2009 om 9:14 uur werd ik mamma van Tim!

Een klein hummeltje….vanaf het eerste moment voelde het alsof hij er altijd al was. πŸ™‚
En nu….

Is het een boefje! Maar hij is zo lief! Hij houdt van knuffels en kusjes geven!
En hij is gek van Bob de Bouwer en van Cars.
Dus wilde ik een taart maken.
Had er al een geprobeerd….Mijn eerste taart.
Dus ik ging het nog een keer proberen.
Ik maakte beslag:

Vette de vorm in:

Na een kort verblijf in de oven, was dit het resultaat:

Maar ik wilde stapelen….dus er kwam er nog een bij….
Z’n grote broer:

Ik klopte slagroom:

Pakte een pak bastogne-koeken uit de kast:

Na een kleine uitbarsting….zag de koeken er zo uit na 2 minuten:

Ik roerde de kruimels door de slagroom:

Daarna maakte ik botercreme:

Pakte mijn spuitzak:

En vulde hem met botercreme:

Dammetje maken….bastogevulling erin:

De tweede vulling was kersenjam….(sorry geen foto).
Daarna weer afsmeren met botercreme…het is lastig maar het wordt beter…

Dus de grote kon in de koelkast om hard te worden….
Toen ging ik banketbakkersroom maken….dat was lang geleden….maar ik wist het nog πŸ™‚

Het rook heerlijk….en ik heb er mandarijntjes in gedaan πŸ™‚ Tim vond het heerlijk πŸ™‚

Ook hier had ik als tweede vulling kersenjam.
En toen begon het! Het stoeien met fondant! Wat een werk!!!

Maar het ging aardig….aldoende leert men. Moet gewoon nog veel meer taarten maken πŸ™‚ πŸ™‚
Het “muurtje” was erg bewerkelijk. En er is een malletje op mijn (verlang)lijstje gekomen.

Uiteindelijk is dit hem geworden:

Tim vond hem geweldig!
Had geen tijd meer voor alle cadeautjes die hij kreeg! Hij wilde taart!! Nou dan heb je je werk goed gedaan als zeg ik het zelf!

Bedankt voor het kijken πŸ™‚

xoxo
Marjolein

En toen was er een taart

Via de instructies van m’n dinnetje…..ging ik taart bakken.
Want er moet een speciale taart komen voor m’n krummel die over 2 weken alweer 2 jaar wordt.
Ik ga hem zelf maken…..ik zag beren! Wat??? Ik zelf een taart bakken! Ben je wel helemaal?
Maar ik kreeg uitgebreide uitleg via de mail.
Dus ik ging aan de slag en bakte een biscuit…

Het begin zag er goed uit….
Maar ik las de mail verder….vullingen….botercreme…”dammetjes maken”….lagen snijden….
Waar was ik aan begonnen…..
Maar ik ben altijd van: ergens aan beginnen is het ook afmaken.
Dus ik pakte een mes…..

En toen had ik 3 pakken biscuit…..

Botercreme…..dus boter in de mengkom….

Deed de rest van de ingredienten in de kom en ging mengen…..

Ook maakte ik bokkenpootjes vulling….stom! geen foto van gemaakt….
Toen ging ik vullen….
De eerste laag:

bokkenpootjesvulling
En nog een laag…..

aarbeienjam
Toen afsmeren met botercreme….dat vond ik best lastig….

Dat zal er bij de volgende taart vast veel beter uit zien…..

En dan natuurlijk bekleden….ff lekker stoeien met fondant…
Er over heen….het lijkt idd allemaal moeilijker dan het daadwerkelijk is.
Maar sommige stukken had ik niet ver genoeg uitgerold…dus daar scheurde het.
Maar hΓ© ik wist waarom dus verbeterpunt voor taart 2.
Ik stak wat letters uit en klaar was de taart!

En toen vanmorgen natuurlijk een stukje proeven!

Zien jullie het? Er mist al een puntje…die stond al op manlief zijn bord.
Hij was heerlijk πŸ™‚ Dus op naar krummel zijn verjaardagstaart!

Fijne zondag!
Iemand nog stukje gebak bij de koffie vanmiddag πŸ˜‰

xoxo
Marjolein